Среднестатистический белорус в год в среднем съедает примерно 100 килограммов мяса и мясных продуктов, картофеля — 159, овощей — 170 килограммов.
А вот потребление молока и молочных продуктов в Республике Беларусь на душу населения в год составляет 237 килограммов.
Каждую минуту с конвейера белорусских заводов сходят тонны молочных продуктов: молоко, сметана, йогурты, кефир, творог, сыр. В ассортименте тысячи позиций, только сыров более 30 видов. Наша небольшая страна удерживает позицию в первой пятёрке мировых экспортёров молочной продукции. За всем этим стоит труд аграриев над качеством сырья, переработчиков над внедрением технологий и масштабная работа государства над стратегией развития всей отрасли.
Например, состав молока любого белорусского производителя — молоко коровье нормализованное.
Большинство белорусов молоко покупают своё местное. В Гомельской области немало молочных заводов. На прилавках магазинов Лельчицкого района можно увидеть молоко известных марок: «Вкусное», «Калинка», «Радуга вкуса», «Милкавита», «Савушкин продукт» и другие.
Потребителям предлагается не только разнообразный ассортимент, но и различные варианты упаковки.
Что касается кефира и сметаны, тут уж надо пробовать. Кто-то любит погуще, кто-то послаще, кто-то покислее, кто-то пожирнее. Скажем, сметану можно выбрать массой от 100 до 500 граммов.
Сливочное масло покупатель определяет и по проценту жирности, так и творожные продукты, и йогурты.
Ну и на десерт — сгущёнка. Это лакомство пользуется спросом и заслуженным признанием не только у жителей Гомельской области, но и других городов республики.
За вкусовые качества и натуральный состав молочную продукцию со знаком «Сделано в Беларуси» знают и ценят жители не только нашей страны, но и других государств. География экспорта обширна.
Повышенное качество достигается в результате внедрения передовых технологий и применения новейших материалов, строгого соблюдения санитарных норм и правил, постоянного контроля качества и безопасности сырья, пищевых ферментов и добавок, технологического оборудования и упаковочного материала, разработки и освоения новых видов продуктов. Постоянное совершенствование систем управления производством, а также предоставление покупателям полной информации на упаковке с датой изготовления, сроком годности и потребительских свойствах повышают способность конкурировать с продуктами мировых брендов.
Рынок молочных продуктов является одним из основных сегментов экономики и обеспечивает продовольственную безопасность страны. Молоко и продукты на его основе — источники полезных веществ для организма, занимают важное место в рационе питания человека и положительно сказываются на его самочувствии, настроении и здоровье.
Молочная промышленность по праву считается визитной карточкой Республики Беларусь.
Анна ЮШКЕВИЧ.
