Этот слоеный салат с курицей, грибами, яйцами и сыром интересен тем, что слои в нем состоят не из одного, а из двух продуктов. Смешиваясь, они создают удивительно приятное вкусовое сочетание.
| Продукты: | ||
| Филе куриное — 200 г | ||
| Грибы (шампиньоны) консервированные — 150 г | ||
| Яйца куриные — 3 шт. | ||
| Сыр твердый — 80 г | ||
| Майонез — 150 г | ||
| Лук репчатый — 20–30 г | ||
| Зелень укропа или петрушки для украшения — 5 г |
| Приготовление: |
 Сначала необходимо отмерить нужное количество продуктов для салата с курицей, грибами, яйцами и сыром. Помыть зелень, яйца, поставить воду для приготовления курицы. |
 Куриное филе бросить в кипяток, отваривать в течение 15 минут и вынять его из бульона. После остывания нарезать некрупными кусочками. |
 Сварить вкрутую яйца. Затем очистить, отделить желтки от белков. |
 В емкость с нарезанным куриным филе натереть желтки. |
 Добавить к ним 2 ст. ложки майонеза. |
 Хорошенько перемешать, при необходимости посолить и разделить массу на 2 части. |
 Яичные белки отдельно натиреть на крупной терке. |
 Тонко нарезать консервированные грибы. |
 Смешать грибы с белками. |
 Перемешать массу и таким же образом поделить ее примерно напополам. |
 Мелко нарезать луковицу. Если лук горький, предварительно его лучше залить на 15-20 минут холодной водой. |
 Натиреть сыр. |
 В форму для салатов (вместо нее можно использовать стеклянный салатник) выложить первый слой – половину желтково-куриной массы. Аккуратно примять его вилкой. |
 Вторым идет слой из белков с грибами. |
 После него ложим измельченный лук. |
 Снова курица-желтки и майонез. |
 Выложить остатки грибов с белками. Все слои слегка утрамбовать вилкой. |
 Смазать майонезом. |
 Аккуратно убрать форму и поверх слоев щедро посыпать тертый сыр. |
 Слоеный салат с курицей, грибами, яйцами и сыром украсить зеленью и поставить на час в холодильник.
|
